0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Büyük küçük, kimsenin hayır diyemeyeceği Çökertme Kebabı Tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Bodrum Kebabı da denilen Çökertme Kebabı adından anlaşılacağı üzere Bodrum yöresinde yapılan, sunumu şık, bayıla bayıla yiyeceğiniz adeta bir şölen yemeğidir.

Çökertme kebabı malzemeleri:

• 2 Büyük Patates
• Yarım kilo Antrikot
• 1 Kase Süzme Yoğurt
• 3 Diş sarımsak
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Biber
• 1 tatlı Kaşığı Salça (Veya 1 Büyük Domates Rendesi) 
• Tuz
• Kekik
• Kızartmak İçin Zeytinyağı 

Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Patatesler kibrit çöpü inceliğinde ve uzunluğunda doğranır.
2. Bol, kızgın yağ içerisinde kızartılır.
3. Başka bir yerde etler ince uzun doğranarak yüksek ısıda sürekli çevirerek kısa sürede pişirilir. Kekik ve tuz ile tatlandırılır. 
4. Sarımsaklar dövülüp süzme yoğurt ile karıştırılır.
5.  Tavada zeytinyağı, toz biber ve salça karıştırılarak sos hazırlanır. Eğer domates tercih edilecekse toz biberin hemen ardından yağın içerisine domates ilave edilir. 
6. Tüm aşamaları hazırlandıktan sonra artık yemeğimizi bir araya getirilebiliriz. 
7.  En alta patatesler üzerine sarımsaklı yoğurt, etler ve son olarak da biber sos gezdirilir.