0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Davet sofralarınızda ara sıcak olarak sunabileceğiniz bu lezzetli börekleri, ayrıca yanında soğuk naneli bir ayranla birlikte afiyetle tüketeceksiniz. İstediğiniz her iç malzemesiyle yapabilirsiniz. Havuçlu, bezelyeli, patatesli ve kıymalı haliyle enfes oluyor. Gelin şimdi mükemmel bir alternatif olan böreğimizin tarifine geçelim.

Kıymalı ve sebzeli börek tarifi için malzemeler:

Harç için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 çay bardağı su

Kıymalı harç için;

• 250 gramkıyma
• 1 tatlı kaşığıdomates salçası
• 1 tatlı kaşığıbiber salçası
• 1 adetsoğan
• 1 adethaşlanmış havuç
• 1/2 çay bardağıhaşlanmış bezelye
• 1 adethaşlanmış patates
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Yufka için;

• 2 adet yufka

Kıymalı ve sebzeli börek tarifi nasıl yapılır?

1. Kıymayı bir miktar zeytinyağıyla kavurun.
2. Rendelenmiş veya incecik doğranmış soğanı da ekleyip iyice ölene kadar kavurun.
3. Salçaları da ekleyip biraz daha kavurun.
4. Haşlanmış bezelye, ince doğranmış havuç ve patatesi, tuzu ve baharatları da ilave edip karıştırın. Harcımız hazır.
5. Yufkayı zemine serin.
6. Üzerine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, birkaç yemek kaşığı su gezdirip her tarafına sürün.
7. Sonra bir küçük süzgeç yardımıyla her tarafına 1 tatlı kaşığı kadar un serpin. Yufkayı 8’e kesin.

1. Klasik gül böreğinden biraz daha farklı sarıyoruz.
2. İç harcı üçgenin yan kenarına koyun, rulo yapın, sonra kalın kısımdan başlayarak gül böreği gibi kıvırın.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün.
4. Üzerine susam veya çörekotu serpin.
5. 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!